2025年高考中考期间食品安全温馨提示

　　2025年高考中考在即，为保障广大考生饮食安全，防范食品安全风险，确保考生以健康状态迎接考试，现发布高考中考期间食品安全温馨提示如下：

　　一、注重科学健康饮食

　　建议考生尽量在家或学校食堂就餐，考试期间不暴饮暴食，保持清淡饮食，适量摄入蛋白质（鱼、蛋、瘦肉）、蔬菜和谷物，避免油腻、辛辣刺激食物。若外出用餐要选择证照齐全且环境整洁的餐饮服务单位，不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。网络订餐要认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；尽量选择近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时食用。饮用烧开的水或正规品牌包装水，慎食冰镇饮品、高糖高脂零食，勿盲目进补或改变饮食习惯，以防肠胃不适。

　　二、注意家庭用餐安全

　　考试期间，家庭备餐时应到正规商超或大型市场购买食品及原料，适量采购，合理储存，确保食材新鲜。食物应彻底煮熟煮透，避免食用生冷、高风险食品（如刺身、凉拌菜等），加工食物或使用冰箱储存食物时要做到生熟分开，防止交叉污染。

　　三、严格校园食品安全风险管控

　　学校应严格落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂食品安全管理。学校食堂要严格遵守食品安全法律法规，严格落实食品安全日管控、周排查、月调度制度，确保食品采购、贮存、加工、烹饪、清洗消毒等各个环节的安全，严格规范食品留样管理，对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒，消除可能存在的食品安全隐患；严禁使用非食品原料加工食品，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，严禁采购使用野生蘑菇、鲜黄花菜、隔夜饭菜、四季豆、发芽土豆等高风险食品。

　　祝各位考生，平安健康，金榜题名，前程似锦！