几款适合春天喝的汤：升阳气、滋五脏，气色越来越好

俗语说：“百草回芽，百病易发。”春季天气多变，冷暖不定，容易感受外邪引发疾病。从食疗养生角度来看，春季饮食应以清淡为主，避免油腻、生冷的食物，今天给大家推荐几款适合春天喝的汤。

1.春笋豆腐汤

清热生津 健脾益胃

材料:春笋100克、豆腐200克、香菇3朵、香菜适量、盐适量、香油少许、白胡椒粉少许、食用油适量。

做法:春笋洗净切丝，豆腐切成小块，香菇泡发后切丝，香菜洗净切末。锅中倒油，油热后放入春笋丝煸炒一会儿。加入适量清水，放入香菇丝，大火烧开后转小火煮5~8分钟。放入豆腐块，继续煮3~5分钟，加入适量盐、白胡椒粉调味。出锅前淋上少许香油，撒上香菜末即可。

2.芥菜鸡蛋汤

补心安神 养血止血

材料:新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，及适量精盐、味精、植物油。

做法:新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子拌匀。炒锅置旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。

3.枸杞菠菜猪肝汤

滋阴补血 养肝明目

材料:枸杞子15克，猪肝70克，菠菜150克，香油、盐、鸡精各适量。

做法:菠菜洗净切段，焯水;猪肝洗净切片，汆熟。枸杞子加水煮15分钟，放入菠菜段和猪肝，煮沸后加盐、鸡精调味，盛入汤碗，淋上香油即可。

4.茴香鲤鱼汤

理气和胃 健脾温中

材料:小茴香6g，鲤鱼1条，生姜6片，大葱1根，料酒、食盐适量。

做法:小茴香、大葱分别洗净，葱切段备用。鲤鱼去鳞和内脏，洗净，放入锅内，加入适量清水，放入小茴香、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火，慢炖1小时，加入食盐调味。