一口草原乳香！正蓝旗奶酪月饼​​点亮中秋消费市场

浓浓中秋意，草原奶食香。今年中秋，正蓝旗的奶酪月饼成了市场上的“香饽饽”！依托本地优质奶源，草原醇香与中秋饼香在这里完美交融。凭借新颖的口味、浓郁的地域特色和纯正的品质，这款特色奶酪月饼备受广大消费者青睐，妥妥成为中秋市场“网红爆款”，也让本地奶食品的销量一路走高。

走进正蓝旗长虹乳制品厂的食品加工车间内，浓郁醇厚的乳香扑面而来。身着洁净工装的工人有序忙碌，奶豆腐等传统察干伊德馅料经过调配，与饼皮融合成型，压模、烘烤、冷却、包装各工序有条不紊，奶酪月饼生产线全速运转，赶制中秋订单。作为正蓝旗本土老字号企业，该厂将草原传统奶食技艺融入中秋月饼制作，独具特色的奶酪月饼礼盒一经上市便广受青睐，订单量持续上涨。

在正蓝旗“玉纯”品牌旗下门店内，货架上整齐陈列着奶豆腐、奶皮子等多款特色奶食月饼，包装精致、品类丰富。店内前来选购中秋礼品的顾客络绎不绝，店主高树萍说：“现在不光是内蒙古本地的顾客，南方地区也有不少人找我们订购。我们做奶食月饼，一直把品质放在第一位，只要质量稳住，销路就能越走越宽。店里主打奶豆腐、奶皮子月饼，礼盒可以让顾客自选搭配，月饼、奶糖、正蓝旗本地特产都能拼装组合。”

不少消费者表示，比起传统月饼，奶食月饼融合了内蒙古特色奶食风味，既是应节的中秋点心，也是可以送给外地亲友的草原特产。

此外记者了解到，包括胡乳达特产奶制品店在内的众多本土手工奶食作坊也在节日期间全员开工、加班赶产，加紧制作奶豆腐、奶皮子、奶酪等各类原生态传统奶制品，全力补足中秋市场货源，为奶酪月饼礼盒搭配、居民节日采购提供充足、地道的草原奶食产品，呈现出家家忙碌、产销两旺的热闹景象。

近年来，正蓝旗立足“中国察干伊德文化之乡”特色优势，持续深耕奶食品特色产业，鼓励本土奶食企业、手工作坊创新产品、优化工艺、拓宽销路。此次中秋节让小小奶酪月饼、原生态奶制品，成为传承草原饮食文化、激活乡村特色产业、带动群众增收致富的特色名片。

记者：梁佳 朱亚东