【文字解读】《2023年春季校园及校园周边食品安全专项检查工作实施方案》解读

　　正蓝旗市场监管局印发《2023年春季校园及校园周边食品安全专项检查工作实施方案》。为便于好贯彻实施工作，现就有关内容解读如下：

　　一、制定背景

　　为切实抓好校园及校园周边食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全，在2023年我旗中小学（幼儿园）春季开学期间，开展春季校园及校园周边食品安全专项检查工作。

　　二、《方案》的主要内容

　　《通知》就2023年春季开学期间，加强校园及校园周边食品安全监管工作，从三个方面进行了安排，明确了工作重点、主体责任和工作要求，确保我旗中小学（幼儿园）春季开学期间食品安全。

　　一是各学校及托幼机构食堂要按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规规定，进行食品安全自查，同时我局执法人员要对学校落实食品安全自查制度的情况进行督查。

　　二是结合日常掌握情况和工作实际，以学校食堂、学生“小饭桌”、校园周边饭店、商店、文具店等为重点场所，认真开展校园及校园周边食品安全风险隐患排查，重点对食品安全风险隐患较高、食品处理区布局不合理、加工操作流程不规范、餐饮具清洗消毒保洁不到位、从业人员健康制度不落实、经营场所卫生质量差、食品安全自查不到位等突出问题进行监督检查。

　　三是加强对食品相关从业人员的培训工作，特别是学校食堂从业人员、食品安全管理人员的培训。

　　四是持续推进“互联网+明厨亮灶”和“风控平台”应用，全面提升餐饮服务信息化监管水平，督促学校食堂使用风控平台开展“日管控、周排查、月调度”工作。

　　正蓝旗市场监督管理局

　　2023年2月23日