正蓝旗察干伊德系列之图德

　　图德是早期奶食中流传下来的传统产品，察哈尔蒙古族中至今仍在加工制作。图德是由佛教供品巴灵的制作转化而来。

　　制作图德的原料有黄油、面粉、砂糖、楚楚亥、炒米、冰糖、葡萄干等，其中黄油和楚楚亥是必备的原料。制作图德有三种方法：一是先把白面粉撒在笼布上蒸熟，再用融化了楚楚亥和面，同时加入黄油、砂糖和粉碎了的冰糖充分柔和。然后用各种图案的顶针模扣出形状，用红色或其他颜色点缀后晒干。二是把奶豆腐（胡日达）碎成粉末，加入炒米用楚楚亥柔和，再加黄油和自己喜欢的添料，用顶针模扣出即可。三是把大米或小米闷熟，然后用楚楚亥柔和，再加上洗净泡好的葡萄干、黄油、砂糖拌好后，用顶针模扣出。模具的大小，一般不超过酒杯口（约3公分）。图德是兼有奶食和面点的美味食品，当茶点招待客人，很受人们欢迎。